Tradition möter kvalitet på Laxrökeri HOLK

Här hittar du våra kontaktuppgifter för allmänna frågor och beställningar

Om oss

Utanför Vallåkra centrum ligger Laxrökeri HOLK. Vi erbjuder enkel och dubbel varmrökt laxfile i olika kryddor. Kallrökt laxfile & gravrökt laxfile (najad). Vår fisk handsaltas, tårkas därefter röks den på traditionelt vis med alspån, allt för att det skall bli en produkt av hög kvalite.

Kort historia

Laima Cek är ägare till Laxrӧkeri HOLK sedan 2017. Hon har arbetat på Carlssons Laxrokeri AB under många år. Roy Carlsson, som ägde företaget, lärde henne alla hemligheter inom verksamheten.

Idag består våra lokaler av cirka 400 m2 och vi har automatiserat fiskstyckningsprocessen. Vårt mål är att alltid leverera den bästa produkten till kunden.

Vi är stolta över att ha en statlig kontroll nr SE 2014 EG sedan år 1997, vilket bekräftar en utmärkt kvalitet och hygien.

2013 lämnade Roy oss efter att ha kämpat mot en sjukdom och Laima blev ny ägare. Till ett minne av Roy bereds fisken idag med hjälp av samma gamla traditionella process.